La Salsa Mostaza y Miel es un tipo de salsa agridulce muy empleada en la cocina actual. La primera aparición del concepto de mostaza data de principios del siglo XIII en Francia con la expresión moutarde. Posiblemente de origen latino, ya que los romanos tenían la costumbre de diluir granos de mostaza en el zumo de la uva, lo que se conoce como mosto. El origen de la miel es todavía más antiguo: se encontraron muestras de miel perfectamente conservadas en excavaciones egipcias de más de 2000 años. En total, existen 320 variedades de miel, según su olor, color y sabor.