Para comenzar con la receta de Salsa de Oporto, primero debemos poner el caldo de carne en una cazuela a fuego lento para calentarlo. Mientras va cogiendo temperatura, cortamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar en una sartén hasta que esté dorada. Después, reservamos para el final.
Después, echamos la cucharada de harina para espesar nuestra salsa.
A continuación, sin dejar de remover, añadimos la mantequilla y mezclamos con unas varillas.
Por último, añadimos nuestra cebolla picadita muy fina que habíamos reservado y damos un último hervor a nuestra salsa para que se mezclen bien todos los ingredientes.