Salsa de Queso
La Salsa de Queso es un clásico de cualquier cocina. Sirve para acompañar casi cualquier plato: carne, pasta, verdura y algún que otro pescado. El concreto origen dependerá de la receta que utilices, ya que no es lo mismo una Salsa de Queso Cheddar que una Salsa de Queso Roquefort. A pesar de eso, hay una receta mucho más sencilla y rápida que te puede sacar de cualquier apuro.La receta que vamos a enseñarte está elaborada a partir de varios quesos, aunque puedes elegir otros de sabor más suave o más fuerte. Tú eliges que quesos añadirle.
Ingredientes
- 200 ml Nata para cocinar (con o sin lactosa)
- 50 gr Queso Gruyer
- 50 gr Queso Emmental
- 50 gr Queso Azul o Roquefort
- 50 gr Queso Brie
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Para comenzar con la receta de Salsa de Queso, lo primero es rallar el queso emmental y gruyer. Después, le quitamos la corteza al queso azul y al queso brie, y los cortamos en daditos.
- A continuación, ponemos a calentar la nata líquida en una sartén y agregamos los quesos. Dejamos que se cocinen a fuego suave durante unos minutos hasta que el queso esté fundido por completo. No te olvides de remover.
- Por último, añadimos un poco de pimienta negra y una pizca de nuez moscada.
Notas
- Si te gustan las salsas cremosas, puedes añadirle un poco de mascarpone.
- Los quesos que elijas tienen que poder derretirse, como por ejemplo la mozzarela.