Las salsas frías se denominan así precisamente por la temperatura medio-baja a la que se sirven. Con independencia de los ingredientes que se utilicen en su elaboración, para que se pueda apreciar todo su potencial lo ideal es consumirlas a temperatura ambiente. La mayor parte de estas salsas se preparan a partir de la tan conocida mayonesa, colocándola como la salsa madre de todas ellas. Este tipo de salsas suelen ser mucho más versátiles que las calientes, ya que pueden acompañar a casi cualquier alimento. Aquí encontrarás una selección de las salsas frías más famosas y más usadas en todo el mundo para que puedas llevarlas hasta tus platos.
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