¿Dispuesto a crear tu auténtica Salsa de Yogur?
Salsa de Yogur
La Salsa de Yogur es una de las salsas blancas más versátiles que existen. Puede acompañar a casi cualquier alimento, y servir de base para muchas otras salsas, como la salsa de kebab o el Tzatziki.Su uso tan extendido hace que no pueda hablarse de una única receta ni de un origen exacto. Lo que si podemos decir es que el ingrediente básico de esta salsa es precisamente el yogur natural. El origen de este término es turco, y describe a un preparado de leche agria y espesa. Esto se consigue dejando reposar la leche fresca a una temperatura cálida para favorecer la aparición de algunas bacterias como el streptococcus thermophilus y el lactobacillus bulgaricus.
Ingredientes
- 1 Yogur natural (con o sin lactosa)
- 1 dte Ajo
- ½ Limón
- 1 cdta Aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas Menta
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Para comenzar con la receta de Salsa de Yogur, primero debemos pelar y picar el ajo muy fino. Después lo ponemos en un bol junto al yogur, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, y lo mezclamos bien.
- A continuación, picamos las hojas de menta todo lo finito que podamos y lo añadimos a nuestra salsa.
- Por último, mezclamos bien todos los ingredientes, y rectificamos la salsa si lo consideramos necesario.
Notas
- Puedes hacer que la salsa sea mucho más saludable si utilizas un yogur desnatado.
- Podrás conservarla en la nevera durante unos 4 días.
- Algunos expertos recomiendan rallar el ajo en vez de picarlo para que su unión sea perfecta.
